13 mai - Ziua Mondială a Păpădiei! Revistă informativă.

 Păpădia (Taraxacum officinale) este o plantă erbacee din familia compozitelor, cu frunze lungi, crestate și cu flori galbene grupate în capitule. Mai este numită și buhă, bășina porcului, cicoare, crestățea, lăptucă, liliaceea, mâță, papa lungă, pilug, turci, floarea-broaștei, floarea-găinii, floarea-mălaiului, floarea-sorului, floarea-turcului, flori-galbene, gușa-găinii, ouăle-găinilor, papa-găinii, părăsita-găinilor sau pui-de-gâscă.

Când înflorește păpădia și cum se culege ?Păpădia înflorește primăvara, în lunile martie, aprilie, mai și se găsește pe aproape orice suprafață cu iarbă verde. Este o plantă rezistentă, cu frunze crestate și fără puf, cu zimți, care poate crește în înălțime aproape 12 centimetri. Tulpinile păpădiei au flori galbene, luminoase, iar florile se deschid dis-de-dimineață și se închid seara ori atunci când vremea este mohorâtă.

 Cum se culege păpădia? Cele mai bune frunze de păpădie sunt frunzele tinere. Acestea se culeg fie primăvara, imediat cum a apărut planta, fie toamna târziu, atunci când apar frunze noi. Sunt recomandate frunzele mici și tinere, deoarece în scurt timp, mai ales atunci când păpădia înflorește, devin amare și nu sunt sănătoase. Florile de păpădie se rup cu mâna, dar se aleg în special florile intens colorate. Se culeg frunzele de păpădie, în special cele late, care se taie cu ajutorul unui cuțit exact de sub mijlocul rozetei. Rădăcina de păpădia este recoltează fie cu mâna, fie cu ajutorul unei lopeți. Cel mai indicat este ca recoltarea să se facă după ploaie, atunci când pământul este moale.

Păpădie – proprietăți:

Ø Efect antioxidant;

Ø Efect detoxificant;

Ø Diuretic natural;

Ø Proprietăți calmante;

Ø Proprietăți antiinflamatoare;

Ø Antireumatice;

Ø Hipoglicemiante;

Ø Proprietăți vitaminizate;

Ø Proprietăți tonice.

 

Păpădie – beneficii

Frunzele de păpădie au în compoziție  săruri de potasiu și cumarine. În scop terapeutic, de la păpădie se folosesc frunzele care conțin vitaminele A, B, C, D și H, luteina, betacaroten, elemente care ajută la pierderea în greutate.

Cum se poate consuma păpădia?

 Păpădia poate fi consumată fie proaspătă, în salate sau o diversitate de alte preparate, fie sirop, infuzie, pulbere sau cataplasmă.

Iată cum se utilizează: Păpădia în salate Se folosesc frunzele de păpădie proaspete alături de frunze proaspete de spanac sau alte verdețuri. Salata se asezonează cu sare, piper și oțet balsamic, după gust. Salata poate fi consumată drept garnitură alături de un preparat din carne, pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Sirop de păpădie. Siropul de păpădie se obține prin fierberea la foc mic a 500 de grame de flori de păpădie, cu 500 ml de apă și 100 de grame de zahăr. Preparatul se ține pe foc până când capătă o consistență ușor vâscoasă, după care siropul se lasă la răcit pentru 24 de ore. După ce s-a răcit, se filtrează și se pune în sticle curate și sterilizate. Siropul de păpădie poate fi consumat, în cantități mici, înainte de mesele principale

Infuzie de păpădie. Infuzia de păpădie este un adjuvant natural în cura de detoxificare  a organismului, dar și în afecțiunile stomacale și protecția ficatului. Pentru infuzie vei avea nevoie de 250 ml de apă clocotită, 10 grame de frunze și flori uscate de păpădie. Infuzia se lasă acoperită pentru 10 minute, după care se filtrează și se lasă să se răcească. O cană ce ceai de păpădie poate fi îndulcit cu miere, în funcție de gust.

 Cataplasma de păpădie. Cataplasma este destinată strict utilizării externe și este indicată pentru tratarea eczemelor cutanate. Pentru a obține cataplasma este nevoie de zdrobirea florilor și frunzelor proaspete de păpădie. Preparatul obținut se pune peste zona afectată și se lasă să acționeze.

Contraindicații și reacții adverse pentru păpădie. Curele cu păpădie pentru pacienții cu afecțiuni biliare trebuie începute doar la recomandarea medicului specialist. Datorită efectului diuretic, persoanele care urmează un tratament medicamentos, pentru o anumită afecțiune, nu trebuie să utilizeze concomitent și preparate terapeutice cu păpădie. Sucul care se găsește în tulpina păpădiei poate provoca alergii persoanelor sensibile. De asemenea, cei care au probleme de reținere  de apă trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza aceasta plantă, pentru a verifica nivelul de potasiu.